Udekøkken – inspiration, materialer og byggetips

Efter den lange mørke sæson er der mange af os, der nu ser frem til sommeren, hvor man kan tilbringe så meget tid som muligt udendørs i godt vejr. Terrassen og haven bliver til "udendørs stuer" – men hvordan ser det ud med køkkenet og spisestuen? Med et udendørs køkken får udendørsområdet en ekstra værdi og giver mulighed for at tilbringe endnu mere tid i frisk luft. Det giver også de bedste betingelser for hyggelige stunder omkring madlavningen. Hvad skal man være opmærksom på ved planlægningen af et udendørs køkken i 2025? Dette og mere kan du læse om i følgende artikel.

Udendørskøkken – hvorfor er det blevet populært?

Et udendørs køkken er mere end bare en grillplads. Når det er godt udstyret, giver et udendørs køkken forskellige madlavningsoplevelser og er velegnet til tilberedning og servering af mange lækre retter. Behovet for at rende frem og tilbage mellem indendørs køkken og terrasse forsvinder, og alle kan nyde samværet uden begrænsninger. Desuden er det bare sjovere at lave mad, grille og bage sammen udenfor. Et udendørs køkken forbedrer udendørsområdet markant og bliver det sociale centrum for afslappede og hyggelige sammenkomster. Det er også ideelt til tilberedning af mad med stærke lugte, der kan gøres mere behageligt udendørs – året rundt! Har du eventuelt fået bygget et anneks, kan udekøkkenet samtidig blive det naturlige bindeled og samlingspunkt mellem annekset og det gamle sommerhus.

Den rigtige placering

Hvis du ønsker at lave et udendørs køkken, bør du først nøje overveje den ideelle placering. Udover personlige præferencer og ønsker er der praktiske aspekter at tage hensyn til. Et fritstående køkken midt i haven kan virke ret så tiltalende, men en beskyttet placering ved boligen har mange fordele, såsom:

• Vindbeskyttelse: En placering ved huset giver den bedste beskyttelse mod vinden. Her er der også mulighed for at have en overdækning, måske som en integreret del af en tilbygning.
• Nem adgang til forsyninger: Vand- og strømforsyninger behøver ikke at blive lagt gennem haven, hvilket kan være tidskrævende og dyrt.
• Fast undergrund: Det er vigtigt med en fast og plan (terrasse) undergrund; en græsplæne er ikke egnet som fundament for et udendørs køkken.
• Solens position: Afhængigt af hvilke tidspunkter på dagen det udendørs køkken primært vil blive brugt, skal du også tage hensyn til solens position. Morgen- eller aftensol kan være behageligt, men hvis der ofte skal laves mad omkring middagstid, er det nødvendigt med solafskærmning til køkkenet og siddepladsen.
• Nabohensyn: Hvis det udendørs køkken ligger direkte op ad naboejendommen, bør man også tænke på tilstrækkelig støj- og synsskærm.

Hvilke forskellige former findes der?

Ved planlægning af et udendørs køkken er formen og udformningen ofte allerede givet af placeringen, den tilgængelige plads, husets stil og ikke mindst det eksisterende budget. Hvis pladsen og midlerne er begrænsede, er en simpel køkkenblok en god mulighed, og den kan også nemmest gennemføres som et gør-det-selv-projekt. En U-formet anordning af de forskellige elementer eller integrationen af en køkkenø er ret praktisk. En U- eller L-formet anordning giver også mere opbevaringsplads og kan fremme det sociale, for eksempel ved at have en indbygget bardisk eller noget andet hyggeligt.

Hvilke materialer egner sig bedst til et udendørs køkken i det danske klima?

Generelt skal der anvendes robuste og vejrbestandige materialer til udendørs køkkener. Alle elementer skal være UV-resistente og kunne modstå vand, varme og frost, som vi ofte oplever her i Danmark.

• Gulv: Generelt er naturstensgulve robuste og holdbare. Det er vigtigt, at gulvet har en skridsikker overflade. Hvis man vælger fliser, skal de være ru for at opnå denne egenskab.
• Sokkel: Soklen til udendørs køkkenet er ofte bygget af natursten eller betonfliser.
• Arbejdsplader: Til arbejdsplader er det bedst at bruge natursten, fliser, rustfrit stål eller akryl-kompositmaterialer. Disse materialer er ikke kun robuste, men også meget praktiske og nemme at rengøre. Arbejdsplader af granit, som også anvendes i indendørs køkkenområder, er særligt luksuriøse og holdbare.
• Køkkenudstyr, vask og armaturer: Til køkkenudstyr, vask og armaturer anbefales rustfrit stål, da materialet er meget holdbart og modstandsdygtigt over for rust. Regelmæssig behandling med plejeolie bevarer også det smukke udseende.
• Indbygget grill: Hvis der skal indbygges en grill, skal åbningen til grillen beklædes med brandbestandigt materiale.

Hvilke tilslutninger er nødvendige?

Udover en vandtilslutning til vasken kræves der en strømtilslutning til madlavningsmuligheder, belysning og brug af ekstra køkkenudstyr som blendere osv. Normalt er en helt almindelig 220 volt tilslutning tilstrækkelig. Hvis der skal installeres en gennemstrømningsvandvarmer, kræves der en stærkstrømstilslutning, men dette er ide fleste tilfælde en smule "overkill". Hvis der ønskes en gasledning til en gasgrill, skal der indhentes tilladelse på forhånd. Installationen af alle nødvendige tilslutninger skal udføres af fagfolk i henhold til gældende bygningsreglement.

Byggetilladelse?

Inden man går i gang med at bygge et udendørs køkken, er det vigtigt at afklare de juridiske krav. Hvis der planlægges et større udendørs køkken med fast overdækning på over 35 m2, er der behov for en byggetilladelse. Skal du bare bygge et mindre udekøkken uden fast overdækning, kræver dette som udgangspunkt ingen byggetilladelse. Er du i tvivl om, hvorvidt dit specifikke projekt kræver byggetilladelse, så kontakt din kommune – de vil kunne vejlede dig i netop din byggesag.

Mangler du yderligere vejledning?

Kontakt os gerne, hvis du mangler hjælp eller vejledning til dit terrasse- eller udendørs køkkenprojekt. Vi vejleder gerne om byggetilladelse, tegninger, valg af materialer og besvarer gerne dine spørgsmål om stort og småt. Held og lykke med dit projekt.